Resep Apem Kukus 50 Biji: Lembut, Mudah & Ekonomis 2024

Daftar Isi

1 Resep Apem Kukus 50 Biji – Anti Gagal, Lembut, dan Empuk!
2 🍰 Quick Facts tentang Apem Kukus:
3 Bahan-bahan untuk 50 biji Apem Kukus:
4 Langkah-langkah Pembuatan:
5 Tips dan Variasi:
6 Kartu Resep Apem Kukus 50 Biji Anti Gagal
- 6.1 Nutrisi (per biji):
- 6.2 Alat yang Diperlukan:
7 FAQ Seputar Apem Kukus:

Resep Apem Kukus 50 Biji – Anti Gagal, Lembut, dan Empuk!

Assalamualaikum, Bunda-bunda yang cantik! 🌸

Bunda Zulfa di sini, kembali lagi dengan resep istimewa yang pasti bikin keluarga ketagihan. Kali ini, kita akan membuat apem kukus yang lembut, empuk, dan pastinya anti gagal!

Resep ini bisa menghasilkan 50 biji apem yang menggiurkan, cocok untuk acara arisan, pengajian, atau sekadar cemilan sore bersama keluarga tercinta.

Dulu, waktu pertama kali Bunda coba bikin apem kukus, hasilnya malah jadi ‘apem batu’ saking kerasnya. 😅 Tapi setelah banyak eksperimen dan belajar dari ibu mertua yang jago masak, akhirnya Bunda berhasil menemukan resep apem kukus yang sempurna.

Nah, sekarang Bunda mau berbagi rahasia sukses ini sama Bunda-bunda semua!

🍰 Quick Facts tentang Apem Kukus:

🌟 Apem berasal dari kata “afwan” dalam bahasa Arab yang artinya maaf.

🕌 Kue ini sering disajikan dalam tradisi selamatan di Jawa.

🌈 Apem bisa dibuat dengan berbagai warna dan rasa.

🍚 Bahan utamanya bisa dari tepung beras atau tepung terigu.

🧁 Teksturnya yang lembut cocok untuk semua usia.

Yuk, kita mulai memasak! 👩‍🍳

Bahan-bahan untuk 50 biji Apem Kukus:

🌾 Tepung beras – 500 gram
🍞 Tepung terigu – 100 gram
🍬 Gula pasir – 300 gram
🥥 Santan kental – 400 ml (dari 1 butir kelapa)
🍞 Ragi instan – 1 sendok teh
🧂 Garam – 1/4 sendok teh
💧 Air hangat – 100 ml
🍌 Tape singkong (opsional) – 100 gram

[/recipe_list]

Langkah-langkah Pembuatan:

Pertama-tama, Bunda-bunda, yuk kita siapkan semua bahannya. Pastikan semua bahan dalam suhu ruang ya, biar hasilnya maksimal.

Larutkan ragi instan dalam air hangat. Aduk rata dan diamkan selama 5-10 menit sampai berbuih. Ini tanda raginya aktif dan siap beraksi!

Dalam wadah besar, ayak tepung beras dan tepung terigu. Kenapa diayak? Biar tidak menggumpal dan adonan jadi lebih halus, Bun!

Tambahkan gula pasir dan garam ke dalam campuran tepung. Aduk rata menggunakan whisk atau spatula.

Tuangkan larutan ragi ke dalam campuran tepung. Aduk perlahan.

Secara bertahap, tuangkan santan kental sambil terus diaduk. Pastikan tidak ada gumpalan ya, Bun!

Kalau Bunda mau pakai tape singkong, ini saatnya mencampurkan tape yang sudah dihaluskan ke dalam adonan. Tape bikin apem jadi lebih wangi dan lembut lho!

Aduk adonan sampai benar-benar rata dan tidak ada gumpalan. Konsistensinya harus seperti adonan pancake yang agak kental.

Tutup adonan dengan kain bersih atau plastik wrap. Diamkan selama 30-45 menit di tempat yang hangat. Biarkan adonan mengembang dan berfermentasi.

Sambil menunggu, siapkan cetakan apem dan kukusan. Olesi cetakan dengan sedikit minyak agar tidak lengket.

Setelah adonan mengembang, aduk sebentar untuk mengeluarkan udara yang terperangkap.

Tuang adonan ke dalam cetakan, isi sekitar 3/4 penuh karena adonan akan mengembang saat dikukus.

Kukus apem dengan api sedang selama 15-20 menit. Jangan lupa tutup kukusan dibungkus kain agar air tidak menetes ke adonan.

Apem matang ditandai dengan permukaannya yang mengembang dan tidak lengket saat disentuh.

Angkat dan dinginkan sebentar sebelum dikeluarkan dari cetakan.

Nah, mudah kan Bunda-bunda? Dengan resep ini, Insya Allah apem kukus Bunda pasti berhasil!

Tips dan Variasi:

Untuk variasi rasa, Bunda bisa tambahkan vanili, pandan, atau essence lain sesuai selera.
Kalau suka manis, bisa tambahkan gula sampai 350 gram.
Bunda juga bisa memberi topping kelapa parut yang dikukus sebentar di atas apem.
Untuk warna-warni, bagi adonan dan beri pewarna makanan yang berbeda-beda.
Kalau Bunda suka tekstur yang lebih kenyal, coba deh tambahkan sedikit tepung ketan ke dalam adonan. Ini bisa memberikan tekstur yang mirip dengan kue mochi yang lezat itu lho!
Buat variasi isi, Bunda bisa terinspirasi dari resep onde-onde isi kacang hijau. Coba isi apem dengan sedikit kacang hijau yang sudah dimasak dan dihaluskan. Dijamin tambah nikmat!

Kartu Resep Apem Kukus 50 Biji Anti Gagal

Porsi: 50 biji

Waktu Persiapan: 15 menit

Waktu Memasak: 20 menit

Waktu Total: 1 jam 20 menit (termasuk waktu fermentasi)

Nutrisi (per biji):

Kalori: sekitar 70 kkal
Karbohidrat: 15 g
Protein: 1 g
Lemak: 1 g
Serat: 0.5 g

Alat yang Diperlukan:

Wadah besar
Whisk atau spatula
Ayakan tepung
Cetakan apem
Kukusan
Kain bersih

FAQ Seputar Apem Kukus:

Apakah bisa menggunakan tepung beras merah?

Bisa, Bun! Tapi teksturnya mungkin sedikit berbeda dan lebih padat.

Berapa lama apem kukus bisa bertahan?

Apem kukus bisa bertahan 1-2 hari pada suhu ruang dan sampai 5 hari jika disimpan di kulkas.

Bagaimana cara menyajikan apem kukus yang sudah dingin?

Bunda bisa menghangatkannya dengan cara dikukus sebentar atau dipanaskan dalam microwave selama 10-15 detik.

Apakah bisa membuat apem dengan tekstur yang mirip kue mochi?

Tentu bisa, Bun! Coba tambahkan sedikit tepung ketan ke dalam adonan. Ini akan memberi tekstur yang lebih kenyal, mirip kue mochi. Tapi ingat, jangan terlalu banyak ya, agar tetap punya ciri khas apem.

Nah, Bunda-bunda cantik, bagaimana? Mudah kan resepnya? Yuk, segera coba di rumah dan buat keluarga tersayang ketagihan! Jangan lupa share hasil kreasi Bunda di kolom komentar ya. Bunda Zulfa selalu senang melihat kreasi dari Bunda-bunda semua.

Oh iya, kalau Bunda punya pertanyaan atau mau berbagi tips, silakan tulis di kolom komentar juga. Kita bisa saling berbagi ilmu dan pengalaman. Dan jangan lupa untuk subscribe newsletter Bunda Zulfa agar tidak ketinggalan resep-resep lezat lainnya!

Sampai jumpa di resep selanjutnya! Salam hangat dan penuh cinta dari dapur Bunda Zulfa! ❤️👩‍🍳

Yuk, kita tetap terhubung di media sosial: