Resep Brownies Kukus Chocolatos Lezat, Mudah, Anti Gagal 2024

Daftar Isi

1 Resep Brownies Kukus Chocolatos Anti Gagal – Mudah & Lezat
2 🍫 Quick Facts:
3 Bahan-bahan:
4 Langkah-langkah:
5 Kartu Resep:
- 5.1 Alat yang Diperlukan:
- 5.2 Informasi Nutrisi (per potong):
6 FAQ:

Resep Brownies Kukus Chocolatos Anti Gagal – Mudah & Lezat

Assalamualaikum, Bunda-bunda tersayang!

Ini Bunda Zulfa lagi, kembali dengan resep yang dijamin bikin keluarga ketagihan. Kali ini, kita akan membuat brownies kukus yang super lezat dan anti gagal menggunakan bahan sederhana yang pasti ada di dapur Bunda. Yuk, simak resep Brownies Kukus Chocolatos yang dijamin bikin keluarga senang!

Sebelum kita mulai, izinkan Bunda Zulfa berbagi sedikit cerita. Dulu, saya selalu takut membuat brownies karena khawatir hasilnya akan bantat atau tidak matang merata. Tapi sejak menemukan resep anti gagal ini, wah, brownies jadi salah satu cemilan wajib di rumah!

Bahkan suami saya yang biasanya cuek soal makanan, jadi sering minta dibuatkan.

Nah, sekarang saatnya Bunda-bunda ikutan sukses bikin brownies kukus yang lembut dan lumer di mulut!

🍫 Quick Facts:

Brownies pertama kali dibuat secara tidak sengaja pada tahun 1897 di Chicago. 🇺🇸

Nama “brownie” berasal dari warnanya yang cokelat gelap. 🎨

Brownies kukus adalah inovasi khas Indonesia yang populer sejak tahun 2000-an. 🇮🇩

Chocolatos, merek minuman cokelat lokal, bisa jadi pengganti cokelat bubuk yang praktis. 💡

Brownies kukus memiliki tekstur yang lebih lembap dibanding brownies panggang. 💦

Bahan-bahan:

🥚 Telur – 2 butir

🍬 Gula pasir – 6 sdm

🌾 Tepung terigu protein sedang – 6 sdm

🛢️ Minyak goreng – 6 sdm

🍫 Chocolatos bubuk – 2 sachet

🥛 Susu kental manis cokelat – 2 sdm

💧 Air panas – 5 sdm

🧂 Baking powder – 1/4 sdt

🧂 Baking soda – 1/4 sdt

Langkah-langkah:

Pertama-tama, Bunda, larutkan Chocolatos dengan air panas dalam mangkuk. Aduk rata sampai tidak ada gumpalan. Biarkan sejenak agar sedikit dingin.

Dalam wadah lain, kocok telur dan gula pasir sampai gula larut. Tidak perlu sampai mengembang ya, Bun. Cukup sampai gula benar-benar larut.

Ayak tepung terigu, baking powder, dan baking soda ke dalam campuran telur. Aduk perlahan sampai rata. Jangan overmix ya, Bun, nanti brownies bisa jadi alot.

Tuangkan larutan Chocolatos dan susu kental manis ke dalam adonan. Aduk rata.

Terakhir, masukkan minyak goreng. Aduk sampai semua bahan tercampur sempurna. Adonan akan terlihat agak cair, tapi jangan khawatir, ini normal.

Siapkan loyang ukuran 18×18 cm atau sesuai selera. Olesi dengan sedikit minyak atau alasi dengan kertas roti untuk memudahkan saat mengeluarkan brownies nanti.

Tuang adonan ke dalam loyang. Ratakan permukaannya dengan spatula.

Kukus brownies dalam panci kukusan yang sudah dipanaskan selama 30 menit. Jangan lupa tutup panci dengan kain bersih agar air tidak menetes ke adonan.

Setelah 30 menit, tes kematangan dengan tusuk gigi. Jika sudah tidak ada adonan yang menempel, artinya brownies sudah matang.

Angkat dan biarkan brownies agak dingin sebelum dikeluarkan dari loyang.

Tips dan Variasi:

Gunakan api sedang saat mengukus agar brownies matang merata.
Untuk hasil yang lebih moist, tambahkan 1 sdm mentega cair ke dalam adonan.
Bunda bisa menambahkan topping seperti keju parut, kacang, atau choco chips sebelum dikukus.
Jika ingin rasa cokelat yang lebih kuat, tambahkan 1 sdm cokelat bubuk biasa.
Untuk variasi, coba ganti Chocolatos dengan varian rasa lain seperti green tea atau taro.

Oh iya, Bunda. Kalau Bunda suka eksperimen di dapur, coba deh Resep Bolu Pisang Kukus Takaran Sendok yang tak kalah lezatnya.

Atau kalau Bunda pengen nostalgia sama jajanan pasar, Kue Mangkok bisa jadi pilihan yang asyik. Dua-duanya sama-sama dikukus kayak brownies kita ini, jadi tekniknya nggak jauh beda!

Kartu Resep:

Nama Resep: Brownies Kukus Chocolatos Anti Gagal

Porsi: 16 potong

Waktu Persiapan: 10 menit

Waktu Memasak: 30 menit

Total Waktu: 40 menit

Alat yang Diperlukan:

Panci kukusan Loyang 18×18 cm

Mangkuk pengaduk

Spatula

Ayakan

Kain bersih untuk tutup panci

Informasi Nutrisi (per potong):

Kalori: 150 kkal

Karbohidrat: 20g

Protein: 2g

Lemak: 7g

Gula: 12g

Serat: 1g

FAQ:

Apakah bisa menggunakan loyang yang lebih kecil?

Bisa, Bun. Tapi ingat untuk menyesuaikan waktu kukus. Loyang lebih kecil mungkin membutuhkan waktu lebih singkat.

Brownies saya masih basah di tengah, apa yang salah?

Mungkin api terlalu besar atau waktu kukus kurang lama. Coba kecilkan api dan tambah waktu kukus 5-10 menit.

Boleh tidak pakai baking powder dan baking soda?

Lebih baik pakai ya, Bun. Ini membantu brownies mengembang dan teksturnya jadi lebih baik.

Bisa tidak ditambah pisang?

Bisa banget! Tambahkan 1 buah pisang yang sudah dihaluskan ke dalam adonan untuk variasi brownies pisang.

Nah, Bunda-bunda, bagaimana? Mudah kan resepnya? Yuk, langsung praktekkan di rumah! Jangan lupa share hasil karya Bunda di kolom komentar ya. Bunda Zulfa penasaran nih lihat kreasi Bunda-bunda semua.

Oh iya, kalau Bunda punya pertanyaan atau mau berbagi tips, silakan tulis di kolom komentar juga. Kita bisa saling berbagi ilmu dan pengalaman. Bunda Zulfa selalu senang belajar hal baru dari Bunda-bunda semua.

Ngomong-ngomong, kalau Bunda lagi bosen sama brownies kukus (meskipun rasanya mustahil ya, hehe), Bunda bisa coba bikin Martabak Manis Teflon lho. Sama-sama manis dan lembut, tapi beda sensasi. Atau kalau Bunda pengen dessert cokelat yang beda dari biasanya, Kue Batik Cokelat bisa jadi pilihan yang oke punya!

Jangan lupa follow akun sosial media kita ya untuk update resep-resep lezat lainnya:

Instagram: @antigagal_id

Facebook: Resep Anti Gagal

Sampai jumpa di resep selanjutnya, Bunda-bunda! Oh iya, kalau Bunda lagi pengen coba dessert yang beda tapi tetep manis dan lezat, Pie Susu Khas Bali bisa jadi pilihan yang oke lho. Bunda Zulfa jamin, sekali coba langsung ketagihan!