Daftar Isi
Resep Onde-onde Isi Kacang Hijau | Anti Gagal
Assalamualaikum, Bunda-bunda tersayang! 🥰 Hari ini, kita Bunda Zulfa akan membagikan resep onde-onde isi kacang hijau yang super lezat dan pastinya anti gagal!
Siapa sih yang nggak suka dengan jajanan pasar yang satu ini?
Bulat-bulat menggemaskan, renyah di luar, lembut di dalam, dan isinya… hmm… bikin lidah bergoyang! 💃
Resep ini sudah saya coba berkali-kali dan hasilnya selalu bikin keluarga ketagihan. Yuk, kita intip rahasianya!
Inspirasi dan Pengalaman
Bunda-bunda, jujur nih ya, dulu saya sempat takut bikin onde-onde. Takut adonannya nggak kenyal, takut isinya keluar pas digoreng, pokoknya banyak deh “takut-takutnya”. Tapi setelah belajar dari Mbah Google dan coba-coba sendiri, akhirnya ketemu resep yang pas! 🎉
Inspirasi resep ini sebenernya datang dari kenangan masa kecil. Dulu, setiap kali Nenek datang berkunjung, beliau selalu membawakan onde-onde buatannya sendiri.
Rasanya itu lho… bikin kangen! Nah, sekarang giliran kita nih yang bikin onde-onde buat anak cucu. Siapa tau bisa jadi kenangan manis buat mereka juga kan? 😊
Oh iya, Bunda. Kali ini kita akan bikin onde-onde yang sedikit berbeda. Tetep isi kacang hijau sih, tapi ada twist-nya dikit. Penasaran kan? Yuk, kita intip bahan-bahannya!
Bahan-bahan
Yuk, siapkan bahan-bahan berikut ini, Bunda! Jangan lupa cek stok di dapur ya~ 😉
Untuk adonan kulit:
- 🌾 Tepung ketan putih – 250 gram (pilih yang berkualitas ya, Bun!)
- 🥥 Santan kental – 100 ml (bisa pakai santan instan atau perasan kelapa segar)
- 🧂 Garam – 1/4 sdt (secukupnya aja)
- 🍵 Air hangat – secukupnya
Untuk isian:
- 🌱 Kacang hijau kupas – 200 gram (rendam dulu ya, Bun, biar cepet empuk)
- 🍬 Gula pasir – 100 gram (bisa ditambah/dikurangi sesuai selera)
- 🥥 Santan kental – 50 ml
- 🍃 Daun pandan – 2 lembar (untuk aroma)
Untuk lapisan luar:
- 🥚 Putih telur – 1 butir (kocok lepas)
- 🌰 Wijen putih – 100 gram (taburan)
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Catatan: Bunda bisa ganti sebagian tepung ketan dengan tepung ubi ungu untuk warna yang cantik dan rasa yang unik lho! 💜
Cara Membuat
Nah, sekarang kita masuk ke bagian serunya nih, Bunda! Yuk, kita bikin onde-onde yang super lezat! 👩🍳
Tips: Goreng onde-onde dengan api sedang agar matang merata dan wijen tidak gosong. Onde-onde yang sudah mengambang tandanya sudah matang sampai ke dalam lho, Bun! 🎉
Nah, gampang kan, Bunda? Yuk, langsung praktekkan di rumah! 💪
Quick Facts
Bunda, yuk kita intip fakta menarik tentang onde-onde kesayangan kita ini! 🤓
Tips dan Variasi
Bunda-bunda yang cantik, ini dia tips dan variasi untuk bikin onde-onde yang makin yahud! 🌟
Tips:
- Gunakan tepung ketan yang berkualitas untuk hasil yang kenyal dan tidak mudah pecah.
- Jangan lupa rendam kacang hijau minimal 2 jam atau semalaman untuk hasil yang lebih lembut.
- Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng agar onde-onde tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Goreng dengan api sedang agar matang merata dan wijen tidak gosong.
Variasi Lezat:
- Onde-onde Ubi Ungu: Tambahkan ubi ungu kukus yang dihaluskan ke dalam adonan kulit untuk warna cantik dan rasa manis alami.
- Onde-onde Pandan: Tambahkan ekstrak pandan ke dalam adonan kulit untuk aroma yang harum.
- Onde-onde Cokelat: Ganti isian kacang hijau dengan cokelat leleh untuk sensasi yang berbeda.
- Onde-onde Mini: Buat ukuran yang lebih kecil untuk camilan yang lebih praktis.
- Onde-onde Keju: Isi dengan keju cheddar potong dadu untuk variasi yang gurih.
Jangan ragu untuk bereksperimen, Bunda! Siapa tahu malah nemu resep baru yang bikin keluarga makin cinta~ 😘
Oh iya, Bunda, jika ingin mencoba variasi camilan manis lainnya, Bunda juga bisa membuat donat ala JCo yang lezat. Cocok banget lho untuk melengkapi koleksi resep camilan manis Bunda!🍩
FAQ (Tanya Jawab)
Bunda-bunda pasti punya banyak pertanyaan seputar onde-onde nih. Yuk, kita bahas bareng-bareng! 🤔💡
Semoga terjawab ya pertanyaannya, Bunda! Kalau masih ada yang bingung, jangan ragu untuk tanya di kolom komentar ya~ 😊
Kartu Resep Onde-onde Isi Kacang Hijau
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Total Waktu: 50 menit
Porsi: 20 buah onde-onde
Alat-alat yang Diperlukan:
- Panci kukus
- Wajan untuk menggoreng
- Mangkuk besar untuk menguleni adonan
- Blender atau ulekan untuk menghaluskan kacang hijau
- Sendok kayu
- Piring untuk meletakkan wijen
- Saringan untuk meniriskan onde-onde
Informasi Nutrisi (per onde-onde):
- Kalori: 101 kkal
- Karbohidrat: 15 g
- Protein: 2 g
- Lemak: 4 g
- Serat: 1 g
- Gula: 5 g
- Sodium: 20 mg
Catatan: Informasi nutrisi ini adalah perkiraan dan dapat bervariasi tergantung pada ukuran onde-onde dan metode persiapan yang tepat.
Tips Penyajian: Sajikan onde-onde selagi hangat sebagai camilan atau hidangan penutup. Onde-onde juga cocok disajikan dengan teh hijau atau teh jahe untuk menyeimbangkan rasanya yang manis.
Penutup
Bunda-bunda tersayang, bagaimana? Sudah siap bikin onde-onde yang super lezat ini? Jangan lupa ceritakan pengalaman Bunda ya di kolom komentar! Bunda bisa share foto hasil karya Bunda atau tanya-tanya kalau ada yang masih bingung. Kita bisa saling berbagi tips dan trik nih! 😊
Oh iya, biar nggak ketinggalan resep-resep lezat lainnya, yuk follow sosial media kami:
- Instagram: @antigagal_id
- Facebook: Resep Anti Gagal
- Pinterest: Resep Anti Gagal
Dan jangan lupa subscribe newsletter kami untuk mendapatkan update resep terbaru langsung ke inbox Bunda!
Selamat mencoba dan semoga sukses ya, Bunda-bunda cantik! Happy cooking~ 🥰👩🍳
