Resep Sambal Terasi Enak Ala Resto: Tips Anti Gagal 2024

Name: Resep Sambal Terasi
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1. 10 buah cabe merah keriting (banyakin dikit gapapa ya Bun, biar mantep 😉); 2. 5 buah cabe rawit merah (kalo Bunda suka pedes, tambahin aja); 3. 5 siung bawang merah; 4. 3 siung bawang putih; 5. 1 buah tomat merah gede; 6. 1 sendok teh terasi udang (yang udah dibakar ya Bun); 7. 1/2 sendok teh garam; 8. 1 sendok makan gula merah; 9. Minyak goreng secukupnya buat numis

Daftar Isi

1 Resep Sambal Terasi Anti Gagal – Dijamin Pedasnya Nampol!
2 Quick Facts
3 Bahan-bahan:
4 Langkah-langkah pembuatan:
5 Tips dan Variasi:
6 Kartu Resep:
- 6.1 Alat-alat:
- 6.2 Info Gizi (per porsi):
7 Tanya Jawab:

Resep Sambal Terasi Anti Gagal – Dijamin Pedasnya Nampol!

Assalamualaikum, Bunda-bunda cantik semuanya! 😘 Apa kabar nih? Semoga selalu sehat ya…

Kali ini Bunda Zulfa mau berbagi resep andalan keluarga nih, sambal terasi yang pedasnya nampol! Dijamin bikin suami ketagihan dan minta nambah terus. 😍👨‍👩‍👧‍👦

Eits, jangan khawatir ya Bun, resepnya anti gagal kok. Bunda Zulfa udah sering bikin ini buat suami tercinta. Tiap kali bikin sambal ini, wanginya tuh bikin ingat masa kecil di kampung. Jadi kangen sama masakan nenek deh! 😊

Yuk, langsung aja kita intip resepnya!

Quick Facts

🌶️ Sambal terasi tuh asli Indonesia lho, Bun! Tapi populer juga di negara tetangga.

🦐 Terasi itu dibuat dari udang kecil atau ikan yang difermentasi. Wanginya khas banget!

🔥 Pedesnya bisa diatur sesuai selera Bunda-bunda ya.

💪 Terasi itu kaya protein dan mineral lho, Bun. Ada kalsium sama zat besinya juga.

🍽️ Cocok dimakan sama apa aja, dari nasi sampe lalapan seger!

Bahan-bahan:

🌶️ Cabai merah keriting – 10 buah

🌶️ Cabai rawit merah – 5 buah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)

🧅 Bawang merah – 5 siung

🧄 Bawang putih – 3 siung

🍅 Tomat merah – 1 buah besar

🦐 Terasi udang – 1 sendok teh (yang udah dibakar ya Bun)

🧂 Garam – 1/2 sendok teh

🍬 Gula merah – 1 sendok makan

🛢️ Minyak goreng – secukupnya untuk menumis

Langkah-langkah pembuatan:

Cara bikinnya gampang banget nih, Bun.

Cuci bersih semua bahannya ya Bun.

Goreng sebentar cabe, bawang, sama tomatnya. Jangan sampe gosong lho!

Bakar terasinya sampe wangi. Hati-hati ya Bun, jangan sampe gosong.

Ulek semua bahan yang udah digoreng bareng terasi bakarnya.

Kasih garam sama gula merah. Ulek lagi sampe rata.

Panasin dikit minyak di wajan, terus tumis sambelnya. Tumis sampe mateng dan wanginya bikin laper.

Icip-icip dulu Bun, kalo kurang asin atau manis, tambahin aja.

Udah deh, jadi! Gampang kan? 😊

Tips dan Variasi:

Mau lebih seger? Tambahin perasan jeruk limau pas sambelnya udah mateng.
Biar tahan lama, goreng sambelnya sampe minyaknya keluar ya, Bun.
Variasi: Coba deh tambahin teri goreng atau pete. Dijamin makin enak!
Sambal terasi ini cocok banget lho disajiin bareng Nasi Kuning Rice Cooker. Buat yang suka makan pake lauk, cobain deh sama Ayam Bumbu Bali. Dijamin suami makin sayang! 😘

Kartu Resep:

Nama Resep: Sambal Terasi Nampol ala Bunda Zulfa

Porsi: 4-6 orang

Waktu Persiapan: 10 menit

Waktu Masak: 15 menit

Total Waktu: 25 menit

Alat-alat:

Wajan
Cobek dan ulekan
Pisau
Talenan

Info Gizi (per porsi):

Kalori: 45 kkal
Protein: 1.5 g
Lemak: 3 g
Karbohidrat: 4 g
Serat: 1 g
Sodium: 200 mg

Tanya Jawab:

Berapa lama sih Bun sambal terasi bisa disimpen?

Kalo disimpen di wadah tertutup rapat di kulkas, bisa tahan sampe 1 minggu lho Bun.

Bisa gak sih pake terasi instan?

Bisa aja sih Bun, tapi lebih enak pake terasi asli yang dibakar dulu.

Gimana caranya ngurangin bau terasi yang nyengat, Bun?

Nah, bakar dulu terasinya ya Bun. Terus pastiin dapurnya ada ventilasi yang bagus.

Sambal terasi bisa buat vegetarian gak sih, Bun?

Wah, sayangnya enggak ya Bun. Soalnya kan terasi dari udang atau ikan. Tapi bisa diganti pake miso atau kecap asin buat versi vegetariannya.

Bisa gak sih Bun bikin sambal terasi tanpa digoreng?

Bisa banget! Tinggal ulek aja semua bahannya tanpa digoreng. Rasanya bakal lebih seger.

Nah, Bunda-bunda cantik, gitu deh resep sambal terasi nampol ala Bunda Zulfa. Gampang kan ya? Dijamin deh bakal bikin suami ketagihan! 😍

Oh iya Bun, sambal terasi ini enak banget lho kalo dimakan sama Mie Goreng Enak. Terus kalo Bunda mau yang seger-seger, cobain deh sama Sayur Bayam Bening. Buat yang suka yang garing-garing, Serundeng Kelapa juga cocok banget!

Gimana Bun? Udah gak sabar kan mau coba? Yuk, langsung eksekusi di dapur! Jangan lupa share foto hasil masakan Bunda di kolom komentar ya. Bunda Zulfa penasaran nih sama kreasi Bunda-bunda semua. 😍

Oh iya, buat Bunda-bunda yang mau dapet resep-resep enak lainnya, jangan lupa subscribe newsletter kita ya! Nanti Bunda Zulfa kasih tau deh resep-resep rahasia lainnya. 🤫😉

Semoga resepnya bermanfaat ya! Wassalamualaikum dan salam hangat dari dapur Bunda Zulfa! 🥰👩‍🍳

P.S. Follow juga sosmed kita:

Instagram: @antigagal_id
Facebook: Resep Anti Gagal