Daftar Isi

1 Resep Sempol Tahu Sederhana – Anti Gagal, Dijamin Lezat!

Resep Sempol Tahu Sederhana – Anti Gagal, Dijamin Lezat!

Assalamualaikum, Bunda-bunda yang cantik! 🥰 Bunda Zulfa di sini, kembali lagi dengan resep anti gagal favorit kita.

Hari ini, saya akan berbagi rahasia membuat Sempol Tahu yang super lezat dan tentunya anti gagal.

Yuk, simak resepnya!

Inspirasi dari Dapur Bunda Zulfa

Saya masih ingat pertama kali mencoba membuat Sempol Tahu. Waktu itu, suami saya pulang kerja dan mengeluh ingin camilan yang gurih tapi sehat.

Sebagai istri yang selalu ingin membahagiakan suami, saya langsung teringat resep Sempol Tahu yang pernah saya lihat di media sosial.

Dengan bahan-bahan sederhana yang ada di dapur, saya memberanikan diri untuk bereksperimen. Alhamdulillah, hasilnya malah jadi favorit suami sampai sekarang!

Oh iya, Bunda-bunda, kalau suka dengan camilan berbahan dasar ayam, jangan lupa coba juga resep siomay ayam yang tak kalah lezatnya ya!

Quick Facts: Sempol Tahu 🧠

🇮🇩 Sempol berasal dari Malang, Jawa Timur

🥚 Kaya protein nabati dari tahu dan telur

🌿 Bisa jadi alternatif camilan sehat pengganti gorengan

💪 Mengandung kalsium dan zat besi yang baik untuk tulang

🍽️ Cocok disajikan sebagai camilan atau lauk pendamping

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Bunda-bunda, kalau mau variasi lain yang juga pakai wortel, bisa coba resep nugget ayam wortel lho. Sama-sama enak dan sehat!

Langkah-langkah Pembuatan

Pertama-tama, kita hancurkan tahu sampai lembut ya. Bisa pakai garpu atau diblender sebentar. Tipsnya, peras tahu dengan kain bersih untuk mengeluarkan airnya agar adonan tidak terlalu basah.

Dalam wadah besar, campurkan tahu yang sudah dihaluskan dengan 1 butir telur, tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih halus, wortel parut, dan irisan daun bawang. Aduk rata sampai semua bahan tercampur sempurna.

Tambahkan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk lagi sampai merata. Jangan lupa cicipi sedikit untuk memastikan rasanya sudah pas di lidah Bunda-bunda.

Sekarang saatnya membentuk sempol. Ambil sedikit adonan, bentuk lonjong seperti sosis, lalu tusuk dengan tusuk sate. Lakukan sampai adonan habis.

Panaskan panci kukusan. Kukus sempol selama 15-20 menit sampai matang. Angkat dan biarkan dingin sebentar.

Kocok lepas 1 butir telur sisa dalam mangkuk. Celupkan sempol yang sudah dikukus ke dalam kocokan telur.

Panaskan minyak dalam wajan. Goreng sempol dengan api sedang hingga kecokelatan dan renyah di luar. Angkat dan tiriskan.

Sempol Tahu siap disajikan! Lebih nikmat dinikmati selagi hangat dengan saus sambal favorit Bunda-bunda.

Psst… Bunda-bunda yang suka pedas, cobain resep sambal terasi buatan sendiri buat teman makan sempol tahu ini ya. Dijamin makin nendang!

Tips dan Variasi dari Bunda Zulfa

Untuk tekstur yang lebih kenyal, Bunda bisa menambahkan sedikit tepung kanji ke dalam adonan.
Jika suka pedas, bisa tambahkan cabai rawit yang dihaluskan ke dalam adonan.
Variasi sehat: ganti tepung terigu dengan tepung oat untuk menambah serat.
Sempol bisa disimpan di freezer setelah dikukus. Saat ingin disajikan, tinggal digoreng.
Untuk versi vegetarian, ganti kaldu bubuk dengan bumbu vegetarian.

Bunda-bunda yang suka camilan kenyal seperti sempol tahu ini, pasti juga suka cilok yang empuk. Coba deh bikin sendiri di rumah, gampang lho!

Kartu Resep

Nama Resep: Sempol Tahu Sederhana Anti Gagal

Porsi: 4-5 orang

Waktu Persiapan: 15 menit

Waktu Memasak: 30 menit

Total Waktu: 45 menit

Nilai Gizi per Porsi (estimasi):

Kalori: 180 kkal

Protein: 10 g

Karbohidrat: 20 g

Lemak: 8 g

Serat: 2 g

Kalsium: 100 mg

Zat Besi: 2 mg

Catatan: Nilai gizi dapat bervariasi tergantung pada ukuran porsi dan metode memasak.

FAQ Seputar Sempol Tahu

Apakah bisa menggunakan tahu kuning?

Tentu saja, Bunda! Tahu kuning juga bisa digunakan, tapi teksturnya mungkin sedikit berbeda.

Berapa lama Sempol Tahu bisa disimpan?

Jika disimpan dalam wadah tertutup di kulkas, bisa tahan 2-3 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, simpan di freezer bisa sampai 1 bulan.

Bisakah Sempol Tahu dioven?

Bisa, Bunda. Oven pada suhu 180°C selama 15-20 menit, jangan lupa dibalik agar matang merata.

Apakah bisa mengganti tepung tapioka dengan tepung lain?

Bisa menggunakan tepung sagu atau maizena, tapi teksturnya mungkin sedikit berbeda.

Bagaimana cara membuat Sempol Tahu lebih renyah?

Pastikan minyak cukup panas saat menggoreng dan jangan terlalu lama menggorengnya, Bunda.

Nah, Bunda-bunda cantik, begitulah resep Sempol Tahu Sederhana yang anti gagal ala Bunda Zulfa. Semoga bisa menjadi inspirasi untuk camilan sore atau ide jualan ya!

Oh iya, untuk Bunda-bunda yang ingin variasi camilan goreng lainnya, coba deh bikin cireng isi ayam suwir. Sama-sama enak dan bisa jadi ide jualan juga lho!

Jika Bunda-bunda punya pertanyaan atau ingin berbagi tips, jangan sungkan untuk tulis di kolom komentar ya.

Kita bisa saling berbagi ilmu dan pengalaman. Dan jangan lupa untuk subscribe newsletter AntiGagal.ID untuk mendapatkan update resep-resep anti gagal lainnya!

Sampai jumpa di resep selanjutnya! Salam hangat dan penuh cinta dari dapur Bunda Zulfa! ❤️👩‍🍳

Ikuti juga media sosial Bunda Zulfa untuk inspirasi resep lainnya:

Instagram: @antigagal_id
Facebook: Resep Anti Gagal

Tag untuk postingan ini: #SempolTahuAntiGagal #ResepMudah #CamilanSehat #IdeJualan #MasakBarengBundaZulfa