Resep Pie Susu Khas Bali: Lembut, Enak & Anti Gagal 2024

Daftar Isi

1 Resep Pie Susu Khas Bali | Anti Gagal
2 Cerita di Balik Pie Susu Bunda Zulfa
3 Bahan-bahan untuk membuat Pie Susu Khas Bali
4 Cara Membuat Pie Susu Ala Bunda Zulfa
5 Quick Facts: Serba-Serbi Pie Susu Khas Bali
6 Tips dan Trik
7 Variasi Resep untuk Bunda Kreatif
8 FAQ: Tanya Jawab Seputar Pie Susu Khas Bali
9 Kartu Resep Pie Susu Khas Bali
10 Yuk, Berbagi Pengalaman!

Resep Pie Susu Khas Bali | Anti Gagal

Halo, Bunda-bunda tersayang! Hari ini, kita akan berpetualang ke pulau dewata tanpa perlu keluar rumah.

Bagaimana caranya? Tentu saja dengan membuat oleh-oleh khas Bali yang paling dicari: Pie Susu! 🥧🌴

Pie Susu ini bukan sembarang pie, lho. Ini adalah resep rahasia yang sudah saya sempurnakan selama bebulan-bulan.

Dijamin anti gagal dan bikin keluarga ketagihan! Bayangkan saja, kulit pie yang renyah bertemu dengan isian susu yang lembut dan manis. Hmm… sudah bisa membayangkan kelezatannya, kan?

Yuk, kita intip resepnya!

Cerita di Balik Pie Susu Bunda Zulfa

Waktu itu, Bunda Zulfa sedang liburan ke Bali bersama keluarga. Sepulang dari pantai, kami mampir ke toko oleh-oleh dan mencoba pie susu ini.

Ketika cicipin, Bunda langsung jatuh cinta pada gigitan pertama!

Sejak saat itu, Bunda bertekad untuk bisa membuat pie susu seenak itu di rumah. Butuh waktu dan banyak percobaan, tapi akhirnya Bunda berhasil menemukan resep yang pas. Bahkan menurut pak suami, pie susu buatan Bunda lebih enak dari yang asli! hihihi 😉

Nah, sekarang Bunda Zulfa mau berbagi resep rahasia ini dengan Bunda-bunda semua. Siap untuk membuat oleh-oleh khas Bali di rumah sendiri?

Bahan-bahan untuk membuat Pie Susu Khas Bali

Yuk, siapkan bahan-bahan berikut ini. Bunda bisa catat dulu atau langsung ke dapur untuk mengecek persediaan:

Untuk kulit pie yang renyah:

🌾 Tepung terigu protein sedang – 250 gram

🧈 Mentega – 150 gram (pilih yang kualitas bagus ya, Bun!)

🥚 Kuning telur – 2 butir (dari ayam kampung lebih enak)

🧂 Garam – sejumput (seukuran ujung sendok teh)

🍶 Vanila bubuk – 1/2 sendok teh

Untuk isian yang lembut:

🥛 Susu kental manis putih – 200 gram

🌽 Maizena – 2 sendok makan (dilarutkan dengan 50 ml air)

🥚 Kuning Telur – 2 butir

🍶 Vanili – 1/2 sendok teh

Nah, mudah kan bahan-bahannya? Pasti sudah ada di dapur Bunda semua. Kalau belum, yuk belanja sekalian olahraga pagi! 😉

Cara Membuat Pie Susu Ala Bunda Zulfa

Nah, sekarang kita masuk ke bagian yang seru! Yuk ikuti langkah-langkahnya dengan teliti ya, Bun. Dijamin hasilnya bikin keluarga terkesima!

Buat adonan kulit: Campur semua bahan kulit dalam mangkuk besar. Aduk dengan ujung jari sampai teksturnya seperti pasir, lalu uleni sampai bisa dibentuk. Jangan terlalu lama ya, nanti keras.

Bentuk kulit pie: Timbang adonan @30 gram untuk setiap cetakan. Tekan-tekan ke cetakan pie sampai rata. Tusuk-tusuk bagian dasarnya dengan garpu.

Buat isian: Campur semua bahan isian dalam panci. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai mengental. Angkat dan biarkan sedikit dingin.

Rakit pie: Tuang isian ke dalam kulit pie yang sudah dicetak. Hati-hati jangan sampai tumpah ya, Bun!

Panggang: Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan 160°C. Panggang selama 30-35 menit sampai permukaannya kecokelatan.

Finishing touch: Matikan api, biarkan pie di dalam oven 10 menit lagi. Lalu keluarkan dan biarkan dingin sepenuhnya.

Sajikan: Hias dengan taburan gula halus jika suka, lalu sajikan dengan penuh cinta untuk keluarga tercinta!

Nah, mudah kan? Selamat mencoba ya, Bun! Ingat, kunci kesuksesan pie susu ini ada di kesabaran dan cinta yang Bunda tuangkan saat membuatnya. 💖

Quick Facts: Serba-Serbi Pie Susu Khas Bali

Bunda, sambil menunggu pie susu kita jadi, yuk kita intip fakta-fakta menarik tentang camilan lezat ini!

🏝️ Pie susu Bali sebenarnya hasil perpaduan antara egg tart Hong Kong dan pastry Portugis. Unik ya!

🕰️ Pie susu mulai populer di Bali sekitar tahun 1989. Sudah jadi oleh-oleh favorit selama lebih dari 30 tahun!

🍽️ Dalam satu buah pie susu berukuran sedang, terkandung sekitar 172-223 kalori. Pas untuk cemilan, tapi jangan kebanyakan ya, Bun!

🌈 Sekarang ada banyak varian rasa pie susu lho, mulai dari cokelat, keju, hingga rasa buah-buahan. Tapi yang original tetap yang terenak!

👨‍🍳 Di Bali, ada toko pie susu yang bisa memproduksi hingga 100.000 buah pie susu per hari! Bayangkan betapa larisnya!

Tips dan Trik

Nah, Bunda-bunda yang cantik, ini dia tips dan trik rahasia agar pie susu khas Bali Bunda jadi makin mantap:

Gunakan mentega dingin untuk membuat kulit pie. Ini akan membuat teksturnya lebih renyah.
Saat membuat isian, pastikan api kecil dan terus diaduk. Jangan sampai telurnya matang duluan ya!
Oven harus benar-benar panas sebelum memasukkan pie. Ini rahasia agar kulitnya garing merata.
Jangan tergoda untuk membuka oven saat memanggang. Biarkan saja sampai waktunya, ya!
Biarkan pie susu benar-benar dingin sebelum disajikan. Rasanya akan lebih enak, percaya deh!

Variasi Resep untuk Bunda Kreatif

Bosan dengan pie susu yang itu-itu saja? Yuk coba variasi berikut:

🍫 Pie Susu Cokelat: Tambahkan 2 sdm cokelat bubuk ke dalam adonan isian.
🧀 Pie Susu Keju: Taburi keju parut di atas isian sebelum dipanggang.
🍓 Pie Susu Buah: Tambahkan potongan buah segar di atas pie yang sudah jadi.
☕ Pie Susu Kopi: Campurkan 1 sdm kopi instan ke dalam adonan isian.
🍵 Pie Susu Green Tea: Tambahkan 1 sdm bubuk green tea ke dalam adonan kulit.

Bagi Bunda-bunda yang suka bereksperimen dengan resep-resep baru, selain mencoba variasi pie susu di atas, Bunda juga bisa mencoba membuat camilan manis lainnya lho. Misalnya, resep donat ala JCo yang lembut dan menggiurkan. Siapa tahu bisa jadi teman yang cocok untuk pie susu Bali buatan Bunda!

FAQ: Tanya Jawab Seputar Pie Susu Khas Bali

Bunda-bunda pasti punya banyak pertanyaan seputar pembuatan pie susu ini. Yuk, kita bahas bareng-bareng!

Kenapa pie susu saya sering retak di atasnya?

Wah, ini biasanya karena suhu oven terlalu tinggi atau terlalu lama dipanggang. Coba turunkan suhunya 10-20 derajat atau kurangi waktu memanggang 5 menit ya, Bun.

Boleh pakai susu cair biasa sebagai pengganti susu kental manis?

Bisa saja, Bun. Tapi nanti isiannya kurang creamy. Kalau mau pakai susu cair, tambahkan gula sesuai selera dan kurangi sedikit cairannya ya.

Pie susu saya kok cepat mlempem?

Nah, ini mungkin karena terlalu lembab. Pastikan pie susu benar-benar dingin sebelum disimpan. Simpan dalam wadah kedap udara dan taruh silica gel di dalamnya untuk menyerap kelembaban.

Berapa lama pie susu bisa bertahan?

Kalau disimpan dalam kulkas, bisa tahan 3-4 hari. Tapi paling enak sih dimakan dalam 1-2 hari pertama. Kalau di suhu ruang, sebaiknya habiskan dalam 1 hari ya, Bun.

Bisa nggak ya bikin pie susu tanpa oven?

Bisa dong! Coba pakai teflon dengan api kecil. Tutup teflonnya dan masak sekitar 20-30 menit. Tapi hasilnya mungkin sedikit berbeda dengan yang dipanggang di oven ya. Metode ini mirip dengan cara membuat pizza teflon anti gagal lho, Bunda. Jadi kalau sudah mahir membuat pie susu dengan teflon, Bunda bisa coba-coba membuat pizza juga!

Nah, semoga jawaban-jawaban ini membantu Bunda semua. Kalau masih ada pertanyaan, jangan ragu untuk tanya di kolom komentar ya!

Kartu Resep Pie Susu Khas Bali

🍽️ Porsi: 20 pie kecil

⏱️ Waktu Persiapan: 30 menit

🍳 Waktu Memasak: 35 menit

🕰️ Total Waktu: 1 jam 5 menit

Alat yang Diperlukan:

Mangkuk besar
Panci kecil
Cetakan pie (diameter 7 cm)
Oven
Mixer (opsional)
Sendok kayu
Garpu

Nilai Gizi (per pie):

Kalori: 172 kkal
Lemak: 9 g
Karbohidrat: 20 g
Protein: 3 g
Gula: 12 g
Sodium: 70 mg

Catatan:

Simpan di tempat sejuk dan kering
Bisa bertahan hingga 3-4 hari jika disimpan dalam kulkas
Bisa divariasikan dengan menambahkan rasa cokelat, keju, atau buah

Selamat mencoba dan menikmati, Bunda! 🥧💖

Yuk, Berbagi Pengalaman!

Nah, Bunda-bunda tersayang, bagaimana? Mudah kan membuat Pie Susu Khas Bali ini? Bunda pasti bisa!

Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah ya. Kalau sudah jadi, share foto hasil karya Bunda di kolom komentar. Bunda juga bisa cerita pengalaman Bunda selama membuatnya. Siapa tahu ada tips dan trik tambahan yang bisa dibagikan ke Bunda-bunda lainnya.

Oh iya, biar tidak ketinggalan resep-resep lezat lainnya, yuk follow media sosial kami: