Resep Nasi Liwet 10 Porsi: Lezat & Mudah 2024

Name: Resep Nasi Liwet untuk 10 Orang
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1. 🍚 2 kg beras kualitas bagus; 2. 🥥 2 bungkus santan segar (lebih baik dari santan bubuk); 3. 🐟 4 ekor ikan asin peda, goreng dan suwir; 4. 🧅 20-25 siung bawang merah, iris kasar; 5. 🧄 8 siung bawang putih, cincang halus; 6. 🌶️ 15-20 buah cabai rawit utuh; 7. 🍃 10 lembar daun salam; 8. 🌿 5 batang serai, memarkan; 9. 🥄 Garam secukupnya; 10. 🌿 Daun pandan (opsional, untuk aroma)

Daftar Isi

1 Resep Nasi Liwet untuk 10 Orang – Anti Gagal ala Bunda Zulfa
2 Quick Facts tentang Nasi Liwet
3 Bahan-bahan untuk Nasi Liwet 10 Porsi
4 Langkah-langkah Pembuatan
5 Tips dan Variasi ala Bunda Zulfa
6 Kartu Resep
7 FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)

Resep Nasi Liwet untuk 10 Orang – Anti Gagal ala Bunda Zulfa

Assalamualaikum, Bunda-bunda yang cantik! Ini Bunda Zulfa lagi, kembali dengan resep yang dijamin bikin keluarga dan tamu-tamu kita ketagihan. Kali ini, kita akan belajar cara membuat nasi liwet untuk 10 orang yang anti gagal.

Siap-siap ya, karena aroma nasi liwet ini bakal bikin tetangga penasaran!

Sebelum kita mulai, izinkan Bunda Zulfa berbagi sedikit cerita.

Dulu waktu pertama kali masak nasi liwet untuk acara arisan keluarga, Bunda sempat deg-degan. Takut gagal, takut kurang enak. Tapi Alhamdulillah, berkat tips dari mertua dan eksperimen berkali-kali, akhirnya Bunda berhasil menemukan resep yang pas.

Nah, hari ini Bunda mau berbagi rahasia itu sama kalian semua!

Quick Facts tentang Nasi Liwet

Sebelum kita masuk ke resepnya, yuk simak dulu fakta-fakta menarik tentang nasi liwet:

🍚 Nasi liwet adalah hidangan tradisional khas Sunda yang sangat populer.

🌿 Kata “liwet” berasal dari bahasa Sunda yang artinya “ditanak”.

🥥 Penggunaan santan segar membuat nasi liwet lebih gurih dan harum.

🍳 Nasi liwet biasanya dimasak menggunakan kastrol atau ketel untuk rasa yang lebih otentik.

🌶️ Variasi nasi liwet bisa disesuaikan dengan selera, misalnya nasi liwet merah tanpa santan.

Bahan-bahan untuk Nasi Liwet 10 Porsi

Mari kita siapkan bahan-bahannya, Bunda:

Langkah-langkah Pembuatan

Cuci beras hingga bersih, lalu tiriskan.

Dalam panci besar atau kastrol, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan beras, santan, air secukupnya (seperti memasak nasi biasa), garam, daun salam, serai, dan daun pandan (jika digunakan).

Aduk rata dan masak dengan api sedang hingga air menyusut.

Setelah air menyusut, masukkan cabai rawit utuh dan ikan asin peda yang sudah disuwir.

Aduk sebentar, lalu pindahkan ke dalam kukusan.

Kukus nasi selama 30-40 menit atau hingga matang sempurna.

Setelah matang, biarkan nasi dalam kukusan selama 10 menit sebelum disajikan agar lebih pulen.

Tips dan Variasi ala Bunda Zulfa

Gunakan santan segar untuk rasa yang lebih gurih dan aroma yang lebih harum.
Jangan ragu untuk bermain dengan bumbu. Tambahkan sedikit gula pasir untuk menyeimbangkan rasa.
Untuk variasi, coba tambahkan potongan ayam goreng, tahu goreng, atau tumis labu dan jengkol balado sebagai pelengkap. Untuk ayam goreng yang renyah dan beraroma, Anda bisa mencoba resep ayam goreng ketumbar yang lezat.
Jika ingin nasi liwet yang lebih sehat, bisa coba versi tanpa santan dengan menambahkan daun jeruk untuk aroma yang segar.
Sajikan dengan lalapan segar seperti timun, tomat, dan kemangi untuk menyegarkan hidangan. Untuk menambah variasi sayur, Anda bisa membuat sayur bayam bening yang segar dan sehat.
Jangan lupa siapkan sambal terasi untuk menambah cita rasa pedas yang nikmat bagi yang suka pedas.

Kartu Resep

Resep Nasi Liwet untuk 10 Orang

Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 60 menit
Total Waktu: 80 menit
Porsi: 10 orang

Alat yang Diperlukan:

Panci besar atau kastrol
Kukusan
Wajan untuk menumis
Pisau dan talenan
Sendok kayu
Piring saji

Nilai Gizi per Porsi:

Kalori: 350 kkal
Karbohidrat: 70g
Protein: 8g
Lemak: 5g
Serat: 2g
Sodium: 300mg

Catatan: Nilai gizi adalah perkiraan dan dapat bervariasi tergantung pada porsi dan bahan tambahan.

FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)

Apakah bisa menggunakan rice cooker untuk memasak nasi liwet?

Bisa, tapi untuk hasil terbaik dan rasa yang lebih otentik, sebaiknya gunakan metode kukus atau kastrol. Jika Anda suka variasi nasi spesial lainnya yang bisa dibuat dengan rice cooker, coba resep nasi kuning rice cooker kami.

Berapa lama nasi liwet bisa bertahan?

Nasi liwet sebaiknya dikonsumsi dalam 4-6 jam setelah dimasak. Jika disimpan dalam kulkas, bisa bertahan 1-2 hari.

Bisakah mengganti ikan asin peda dengan ikan asin lain?

Tentu saja! Anda bisa menggunakan ikan teri atau ikan asin jambal sesuai selera.

Apakah nasi liwet bisa dibekukan?

Sebaiknya tidak, karena bisa mengubah tekstur nasi. Lebih baik masak secukupnya untuk sekali makan.

Apa saja lauk yang cocok untuk nasi liwet?

Ayam goreng, tahu goreng, tempe bacem, dan tumis sayuran sangat cocok disajikan dengan nasi liwet. Untuk variasi tumisan yang lezat, Anda bisa mencoba resep capcay tumis kami.

Nah, Bunda-bunda cantik, begitulah resep nasi liwet untuk 10 orang yang anti gagal ala Bunda Zulfa. Semoga resep ini bisa menjadi inspirasi untuk acara kumpul keluarga atau arisan mendatang ya!

Jangan lupa berbagi pengalaman Bunda-bunda setelah mencoba resep ini. Bunda Zulfa selalu senang membaca komentar dan saran dari kalian semua. Yuk, langsung ke dapur dan mulai memasak!

Oh iya, bagi yang penasaran dengan resep-resep lainnya atau ingin ngobrol lebih lanjut, jangan lupa follow akun sosial media Bunda Zulfa ya: