Resep Dadar Gulung Pandan Isi Kelapa Lembut 2024

Name: Resep Dadar Gulung Pandan Isi Kelapa
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 20 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1. Telur ayam - 2 butir; 2. Santan kental - 500 ml; 3. Tepung terigu protein sedang - 250 gram; 4. Garam - 1/4 sendok teh; 5. Pasta pandan - 4 tetes (atau secukupnya); 6. Minyak goreng - 2 sendok makan; 7. Kelapa parut - 300 gram; 8. Gula merah (aren), sisir halus - 200 gram; 9. Garam - 1/2 sendok teh; 10. Daun pandan - 1 lembar

Daftar Isi

1 Resep Dadar Gulung Pandan Isi Kelapa – Dijamin Anti Gagal!
2 🥞 Fakta Seru:
3 Bahan-bahan dadar gulung pandan
4 Cara Membuatnya:
5 Tips dan Variasi:
6 Kartu Resep:
- 6.1 Nutrisi (per porsi):
- 6.2 Alat yang Dibutuhkan:
7 Tanya Jawab Seputar Dadar Gulung Pandan Isi Kelapa:

Resep Dadar Gulung Pandan Isi Kelapa – Dijamin Anti Gagal!

Assalamualaikum, Bunda-bunda Cantik!

Alhamdulillah, kita ketemu lagi nih sama Bunda Zulfa. Kali ini, Bunda mau berbagi resep yang pasti bikin keluarga di rumah jadi makin sayang sama Bunda. Apa lagi kalau bukan Dadar Gulung Pandan Isi Kelapa! Resep ini Bunda jamin anti gagal dan hasilnya pasti bikin keluarga ketagihan!

Sebelum kita mulai, Bunda mau cerita sedikit ya. Dulu waktu Bunda masih gadis, sering banget nongkrong di dapur nenek, lihat beliau bikin dadar gulung. Wangi pandannya harum, kelapa parut yang gurih, dan gula merahnya yang manis…

Ya Allah, nikmat banget! Sejak saat itu, Bunda belajar langsung sama nenek supaya bisa bikin yang seenak buatan nenek. Alhamdulillah, sekarang Bunda bisa bilang kalau dadar gulung buatan Bunda nggak kalah enaknya!

Yuk, sebelum kita masuk ke resepnya, simak dulu fakta menarik tentang dadar gulung:

🥞 Fakta Seru:

🇮🇩 Dadar gulung itu asli Indonesia lho, Bun, khususnya dari daerah Jawa.

🥥 Isian kelapa manisnya itu namanya “unti” atau “enten-enten”.

🌿 Warna hijaunya biasanya dari daun pandan atau daun suji.

🧁 Orang bule sering nyebut dadar gulung sebagai “Indonesian coconut pancake”.

💚 Dadar gulung kaya serat dari kelapa dan karbohidrat dari tepung terigu, jadi sehat juga lho, Bun!

Bahan-bahan dadar gulung pandan

Oke, sekarang kita intip yuk bahan-bahannya:

Oh iya, Bunda-bunda yang suka sama olahan kelapa, pasti bakal jatuh cinta sama resep serundeng kelapa buatan Bunda. Enak banget lho buat teman nasi atau taburan sate!

Cara Membuatnya:

Bikin isian dulu ya, Bun: Campur kelapa parut, gula merah, garam, dan daun pandan dalam wajan. Masak dengan api sedang sambil diaduk sampai kering dan mengental. Angkat, dinginkan.

Sekarang bikin adonan kulitnya: Kocok telur dalam mangkuk besar, masukkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk. Tuang santan pelan-pelan, aduk rata. Tambahkan garam, pasta pandan, dan minyak goreng. Aduk rata dan saring biar halus.

Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil. Tuang satu sendok sayur adonan, ratakan tipis-tipis. Masak sampai pinggirnya kering dan atasnya nggak basah lagi.

Angkat dadarnya, taruh di piring. Isi dengan 1-2 sendok makan isian di tengahnya.

Lipat kedua sisinya, terus gulung dari bawah ke atas.

Ulangi sampai adonannya habis ya, Bun.

Nah, dadar gulung pandan isi kelapa sudah siap disajikan!

Tips dan Variasi:

Pakai wajan anti lengket biar kulitnya bagus, Bun.
Kalau mau rasanya lebih nendang, bisa tambah sedikit vanili di adonan kulitnya.
Bunda-bunda bisa ganti isiannya pakai selai nanas atau coklat leleh kalau mau variasi.
Kalau Bunda-bunda pengen coba bikin panganan manis lain pakai teflon, resep martabak manis teflon Bunda juga enak banget lho!

Kartu Resep:

Nama Resep: Dadar Gulung Pandan Isi Kelapa
Porsi: 20-25 buah
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Total Waktu: 45 menit

Nutrisi (per porsi):

Kalori: 120 kkal
Protein: 2 g
Lemak: 5 g
Karbohidrat: 18 g
Serat: 2 g

Alat yang Dibutuhkan:

Wajan anti lengket
Mangkuk besar
Saringan
Spatula
Piring

Tanya Jawab Seputar Dadar Gulung Pandan Isi Kelapa:

Berapa lama dadar gulung bisa tahan, Bun?

Kalau disimpan di wadah tertutup di suhu ruang, bisa tahan 1-2 hari. Mau lebih lama? Simpan di kulkas aja, Bun. Tapi jangan lupa dihangatkan dulu sebelum dimakan ya.

Bisa nggak, Bun, pakai tepung beras ganti tepung terigu?

Bisa kok, Bun. Tapi nanti teksturnya agak beda ya. Kalau mau pakai tepung beras, dicampur sedikit tepung tapioka biar lebih lentur.

Kalau nggak pakai pewarna gimana, Bun?

Bisa banget! Nanti warnanya jadi kuning alami dari telurnya. Tetap enak kok, Bun.

Nah, Bunda-bunda, gampang kan resepnya? Yuk, langsung dipraktekkan di rumah. Dijamin deh, Suami dan Anak-anak pasti makin sayang sama Bunda!

Jangan lupa share hasil masakannya di kolom komentar ya, Bun! Bunda Zulfa selalu senang lihat kreasi dari dapur Bunda-bunda semua. Kalau ada yang mau ditanyakan atau mau berbagi tips, silakan tulis juga. Kita bisa saling berbagi ilmu dan pengalaman!

Buat Bunda-bunda yang belum langganan blog AntiGagal.ID, yuk subscribe! Nanti Bunda kirim update resep-resep enak lainnya langsung ke email Bunda-bunda.

Ngomong-ngomong soal kue tradisional, Bunda juga punya resep onde-onde isi kacang hijau dan resep klepon yang nggak kalah enaknya. Cocok banget buat cemilan keluarga atau kalau ada tamu dadakan!

Sampai jumpa di resep selanjutnya ya, Bunda-bunda! Tetap semangat memasak dan jangan lupa bahagia!

Salam hangat, Bunda Zulfa

NB: Yuk follow sosmed Bunda Zulfa buat dapat lebih banyak inspirasi masakan:

Instagram: @antigagal_id

Pinterest: Resep Anti Gagal